Varkensreepjes in bier gestoofd

Ingrediënten: (4 personen)

• 800 gr. varkensvlees in reepjes
• 25 gr. boter
• 200 gr. uien
• 1 theel. suiker
• 25 gr. paneermeel
• 0,25 l. donker bier

Bereiding:

• Snijd de uien aan dunne ringen en fruit ze aan in de boter.
• Roer de suiker en de broodkruim er doorheen.
• Leg het vlees er boven op en giet het bier erover.
• Doe een deksel op de pan en laat het vlees stoven.
• Leg het vlees op de schaal en de uien er omheen.
• Het vocht in laten dampen tot sausdikte.